Entrantes
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Aperitivo de la casa 18€
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Jamón Ibérico 21€
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Cecina de León sobre aceite de oliva 18€
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Gambas a la plancha 22€
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Almejas al estilo del Noble 25€
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Mejillones en salsa Riojana 16€
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Zamburiñas a la plancha 18€
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Piruletas de gambas y vieiras 20€
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Croquetas caseras de jamón Ibérico 14€
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Calamares fritos dos salsas 14€
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Puerros a la vinagreta 14€
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Anchoas de Santoña sobre cama de pimientos y escama de patata 18€
Primeros platos
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Pochas con verduras y almejas 14€
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Verduritas a la plancha con un suave toque del Chef 14€
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Ensalada de pimientos riojanos con ventresca y berenjena asada 18€
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Champis con queso de cabra, foie y polvos de jamón ibérico 18€
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Alcachofas a la plancha 18€
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Revuelto de boletus 14€
Ensaladas
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Ensala ilustrada 14€
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Ensalada de burrata con tomate, cecina, rúcula, pesto y tostaditas 16€
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Ensalada del Noble 16€
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Ensalada de confit de pato crujiente con manzana caramelizada 16€
Carnes
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Entrecot de ternera con patatas fritas y pimientos 18€
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Chuletillas de cordero con patatas fritas y pimientos 21€
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Solomillo a la plancha (salsa roquefort / foie fresco suplemento) 24€
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Secreto Ibérico con salsa de mostaza a la miel 18€
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Rabo de toro estofado con hongos al vino tinto 18€
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Magret de pato a la plancha con frutas del bosque, salsas y boletus 18€
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Manitas de cerdo a la riojana 14€
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Ciervo estofado al estilo Noble 16€
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Codillo asado con patatas fritas 16€
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Pirámide de lomo de vaca con foie fresco, almendras y salsa PX 22€
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Confit de Pato con manzana caramelizada y reducción de PX 20€
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Chuleta de vaca fileteada con patatas fritas y pimientos (1kg. / 62€) S / Peso
Cordero, Cochinillo y Cabrito Asado por encargo (mín. 2 pax.)
Pescados
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Lubina al horno 18€
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Mero relleno de puerro y gamba en salsa de piquillo 18€
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Rape al horno con manzana caramelizada y foie fresco 23€
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Bacalao a la Riojana 16€
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Merluza en salsa 18€
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Calamar a la plancha con ajo y perejil 16€
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Cocochas de bacalao con gambas y gulas al pil-pil 21€
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Atún rojo con verduras 20€
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Rodaballo al horno con refrito de ajos y patatas panaderas (min. 2 personas) S / M
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Rapito al horno con gambas y almejas (min. 2 personas) S / M
Variedad de pescados según temporada (consultar personal)
Postres
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Torrija con helado de turrón 7,00€
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Hojaldre con crema, nata y chocolate 7,00€
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Tarta de 3 chocolates 7,00€
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Tarta de queso con frutos rojos 7,00€
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Tarta Tiramisú 7,00€
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Peras al vino Rioja con helado de vainilla 6,50€
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Variado de helados artesanos 6,50€
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Sorbetes de frutas variadas (consultar sabores) 6,50€
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Crema de piña con arándanos 6,50€
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Cremoso de café con Baileys y nata 6,50€
Vinos
Consultar carta de vinos física del restaurante
Vinos del año
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MUÑARRATE - Bodegas Solabal 8€
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VALDELOYO - Bodega Valdeloyo 11€
Crianzas
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VIÑA REAL - CVNE 14€
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SERRES - Carlos Serres 13€
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MUGA - Muga 19€
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CUBILLO - López de Heredia 19€
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BERONIA - Beronia 14€
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ALBERDI - Rioja Alta 18€
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HERAS CORDÓN - Bod. y Viñedos Heras Cordón 18€
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MARTÍNEZ LACUESTA - Martínez Lacuesta 14€
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RAMÓN BILBAO - Ramón Bilbao 14€
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POMAL - Bodegas Bilbaínas 14€
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DOMINIO DE ARVS - Bod. Virgen de la Vega S.Coop 14€
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TOBELOS - Bodegas y Viñedos 17€
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SIERRA CANTABRIA - San Vicente (Eguren) 16€
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VIÑA ANE - Bodega del Monge-Garbati 18€
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TERÁN CRIANZA - Bod. Ollauri 15€
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SEÑORÍO DE VILLARRICA - San Asensio 14€
Reservas
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IMPERIAL - CVNE 32€
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TONDONIA - López de Heredia 26€
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CAMPEADOR - Martínez Lacuesta 22€
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POMAL SELECCIÓN 500 - Bodegas Bilbaínas 26€
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BOSCONIA - López de Heredia 24€
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REMELLURI - Bod. Ollauri 25€
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VALENCISO - Bod. Valenciso 26€
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VIÑA ARDANZA - Rioja Alta 30€
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POMAL RESERVA - Bodegas Bilbaínas 24€
Grandes Reservas
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RODA - Bod. Roda 43€
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PRADO ENEA - Muga 48€
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GRAN RESERVA 904 - Rioja Alta 43€
Blancos
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DOMINIO DE ARVS 13€
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BETURIA 8€
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MARTÍNEZ LACUESTA 14€
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MUGA BLANCO 14€
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POMAL 14€
Claros
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MUGA 14€
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ROSADO RIOJA 9€
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LAMBRUSCO 11€
Albariños
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LAGAR DE CERVERA 18€
Cavas
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ROYAL CARLTON - BRUT 20€
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GRAMONA 28€
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LUMEN 25€
En caso de alergias o intolerancias, consulte por favor a nuestro personal antes de pedir.
Ración de pan 1,50€ / Servicio de agua 2€
Precios con IVA 10% incluido